Lein, auch Flachs genannt, ist eine der ältesten Ölpflanzen der Welt. Er wurde bereits vor ca. 6.000 – 8.000 Jahren in Ägypten angebaut. Die ursprüngliche Heimat ist nicht bekannt – er wird aber auf der ganzen Welt angebaut und kommt auf allen Kontinenten verwildert vor.

Zur Herstellung des hochwertigen Leinöls wird ausschließlich der selbst angebaute und veredelte Öllein verwendet.
Die Herstellung erfolgt mit eigener Ölpresse im Kaltpressverfahren bei max. 40 °C. Durch die Pressung kleiner Chargen ist Bio Pfister in der Lage, stets frisch gepresstes Leinöl anzubieten.

Verwendung:

- Öl in Joghurt

Nährwerte für Öl pro 100 g

Brennwert 3700 kJ / 900 kcal

Fett 100 g

Davon gesättigte Fettsäuren 10,7 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 23 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 66 g

Kohlenhydrate 0 g

Davon Zucker 0 g

Eiweiß 0 g

Salz 0 g